아욱 효능 , 알아두면 좋을 꿀팁

아욱 효능 , 알아두면 좋을 꿀팁

안녕하세요, 여러분은 가을이 되면 어떤 국이 가장 먼저 생각나시나요? 사람마다 다르겠지만 저는 아욱국이 가장 먼저 생각나는데요. 중국에서는 채소의 왕이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고 우리나라에서는 '가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다'는 속담이 있을 정도로 맛이 뛰어나죠. 아욱 효능 과 관련 정보들을 알아보겠습니다.

아욱은 수분,단백질,비타민,무기질,칼슘 등이 풍부한데요. 성장기 아이들의 뼈 건강,골격형성에 좋고 노인들의 골다공증 예방에도 좋습니다. 그 밖에도 신장기능 향상,피로회복,변비예방,다이어트,숙변제거 등의 효능이 있습니다. 차가운 성질이기 때문에 몸이 냉한 사람들은 이 점 참고하시고 양을 조절하시기 바랍니다. 열로 인한 피부발진의 완화에 도움이 됩니다.

몸이 찬 사람이 과다 섭취하면 설사,메스꺼움,소화불량을 느낄 수 있습니다. 해독작용이 있어 숙취해소에 좋고 산모의 경우엔 붓기 해소에 효과를 볼 수 있습니다. 또한 염증해소,이뇨작용,독소제거,기침개선 등의 효능도 있습니다. 잘 알려져 있진 않지만 아욱에는 베타카로틴이 풍부해 활성산소를 제거,각종 질병 예방,세포노화 예방을 통해 항산화 효능을 기대해볼 수 있습니다. 

베타카로틴은 눈 건강에도 영향을 주는데요. 백내장,황반변성 같은 안구질환을 예방하는데 중요한 성분이기 때문에 시력도 보호할 수 있습니다. 이 밖의 아욱 효능 으로는 혈관건강,진정작용,고혈압 예방이 있습니다. 그러나 임산부들은 주의하시고 과다섭취할 경우 갑상선 비대의 원인이 될 수 있음을 알아두시기 바랍니다.

만들 수 있는 요리로는 된장국,무침,죽,전,밥,수제비,떡,쌈 등이 있습니다. 아욱은 냉동보관이 가능한 채소인데 씻어서 물기 제거 후 보관해도 되고 데친 후 보관해도 된다고 합니다. 아욱국은 아욱국의 줄기 끝 두꺼운 부분을 꺾어 섬유질을 벗긴 후 물에 담가 주물러 쓴맛을 빼고 여러번 헹구어 준다음 만드는 것이 좋습니다. 아욱 효능 을 알아봤는데 종종 섭취하셔서 건강 챙기시기 바랍니다. 감사합니다.